Hola Vcuerva, es que para que no te las oculte, primero tienes que hacerlas visibles, es decir, activa todas las barras que quieras incluidas Diseño de lectura y revisión, luego cambia a Vista Diseño de lectura, verás como las oculta todas menos esas dos (revisión y diseño de lectura)
uy! perdón, que no te había leído bien, dices que te sigue mostrando todas las barras de herramientas en vista diseño de impresión. Pues a mi no, no se que puede pasar, a mi me las esconde todas menos esas dos.
Seguiré probando a ver si sé porque te pasa eso.
Saludos,