Buenas tardes, Adela:
La designación judicial de peritos viene regulada en el artículo 341 de la LEC, de forma que la primera se hace por sorteo y a partir de ahí las siguientes se hacen por orden correlativo.
Lo de la insaculación al parecer ya está en desuso, pero literalmente significa introducir los nombres en un saco y después extraer uno al azar.
Un saludo
