Hola, jjdiaz
Defunción= fallecimiento, lo que significa que la persona de que se trata se ha muerto.
La declaracion de fallecimiento es necesaria cuando la persona desaparecio en circunstancias que hacen presumir que murio pero sin embargo no se ha hallado el cadaver. Con el transcurso del tiempo, se puede instar la declaracion de fallecimiento, es decir, que se le tenga por muerto. Por eso los tramites para inscribir una defuncion o fallecimiento a secas y los necesarios para inscribir una declaracion de fallecimiento son distintos.
Para saber en que casos se puede instar la declaracion de fallecimiento de una persona puedes consultar el Codigo Civil, junto a la declaracion de ausencia. No recuerdo el art. pero si que esta ahi
Espero haberte ayudadado. Saludos