Hola Soc78:
es correcto que no exista el capítulo V en el título de gastos.
La idea del legislador es que coincidan los capítulos entre los gastos y los ingresos. En los ingresos sí que hay capítulo V (llamado 5. Ingresos Patrimoniales) y por eso en el título de gastos se lo saltan para que los gastos de capital sean los capítulos 6 al 9 y los ingresos de capital sean también del 6 al 9.
Espero haberte ayudado.
Un saludo