Hola, buenas noches.
Para aplicar formato fuente siempre seleccionamos el texto, salvo que el formato fuente se le vaya a aplicar a una sola palabra y el cursor esté posicionado en ella, este caso es la única ocasión donde se aplica el formato fuente sin seleccionar.
En cuanto a aplicar formato párrafo con tener el cursor posicionado en el párrafo es suficiente, no tenemos que seleccionar texto
Saludos