Hola Villa, con respecto a las hojas ocultas, en este caso, sabrías q hay porq en el submenú Hoja, mostrar aparece activo (en negro) si no existieran hojas ocultas, aparecería en gris, y no lo podríamos pulsar, me explico?
Y con respecto a para q sirve ocultar hojas o celdas, tampoco sé la utilidad, salvo la de complicarnos la vida a la opositores 😉
Venga, mucho ánimo y saludos